Ciecierzycę opłukać i namoczyć na noc. Ugotować w wodzie w której się moczyła wg przepisu na opakowaniu. Nie solić. Osączyć na sicie i lekko przestudzić.
Przyprawy wymieszać z oliwą, dodać do ciecierzycy i dokładnie wymieszać. Ciecierzycę rozłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200'C ok. 40 minut. Co jakiś czas przemieszać (uważać by się nie spaliła).