Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego tak, aby ziemniaki były na samym spodzie. Wyrobić ciasto: 90 sekund, obroty poz. Interwał. W przypadku braku Thermomixa ziemniaki przecisnąć przez praskę i ciasto wyrobić ręcznie.
Masę wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką, formować wałeczki, lekko spłaszczać i kroić w poprzek na kopytka.
W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Kopytka wrzucić na wrzątek i gotować jeszcze chwilę po wypłynięciu. Gotowe odcedzić. Podawać z podsmażonym boczkiem i kapustą, cebulką, mięsem. Świetnie smakują również po odsmażeniu.