Kurczak w kremowym sosie pomidorowym - przepis

Kurczak w kremowym sosie pomidorowym
słabejest okdobrebardzo dobrerewelacja! (1 głosów, ocena: 5,00)
Loading...

Składniki

  • Ilość porcji: 3
  • Poziom trudności: łatwe
  • Źródło:
    Sos pomidorowy z mascarpone
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała cebulka, pokrojona w kosteczkę
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 puszka (400 g) pomidorów z puszki, pokrojonych, bez skórek
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 6 gałązek świeżego tymianku, oderwane listki
  • 3 łyżki sera mascarpone
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

  • Kurczak
  • 3 pojedyncze piersi kurczaka
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju

  • Dodatki
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek
  • około 300 g makaronu pióra

Przygotowanie

Przygotować sos pomidorowy z mascarpone: w rondelku z grubym dnem lub na głębokiej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodać cebulę i zeszklić ją mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek a po minucie wlać pomidory. Doprawić solą i pieprzem, cukrem i octem balsamicznym. Gotować przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia i wymieszać z listkami świeżego tymianku, serem mascarpone i oliwą z oliwek extra virgin.
W międzyczasie przygotować kurczaka: Piersi umyć, osuszyć, odciąć włókna i kostki. Oprószyć solą, pieprzem, słodką papryką. Rozgrzać dobrze patelnię, wlać olej, włożyć kurczaka i smażyć po 4 - 5 minut z każdej strony aż będzie ładnie zrumieniony. Włożyć do formy żaroodpornej, wlać sos pomidorowy, dodać czarne oliwki. Piec przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.
W międzyczasie ugotować makaron. Podać z kurczakiem i sosem. Jeśli coś zostanie, można wrzucić makaron do sosu i podgrzać następnego dnia.

Tagi: , ,

Wykorzystałaś/(eś) ten przepis w swojej kuchni? Podziel się z nami swoją opinią!

Skomentuj ten przepis

Twój adres email nie zostanie opublikowany.